Une recette simple & efficace pour réussir ses boulettes à la marocaine, Bien entendu et comme d’ habitude tout commencera par l’achat de très bons produits, en prenant soin de choisir une viande de qualité.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour cette recette :

Viande HALAK hachée
Huile d’olive
Tomates concassées
Persil Goush Katif
Ail
Cumin
Paprika
Coriandre
Oignons
Oeufs

Etape 1 : Faire revenir

Mettre un fond huile d olive dans une sauteuse. Y faire revenir les oignons et ajouter ensuite les tomates concassées, le persil et l’ail.

Etape 2 : Préparer la farce 

Dans un saladier placer la viande hachée saupoudrer de cumin et paprika et malaxer.

Former un puit et déposer les œufs et encore une fois bien remuer.

Ciseler à présent le coriandre et le persil, et les ajouter à la farce en bien remuant à nouveau.
Salez poivrez le tout à votre convenance.

Etape 3 : Faire vos boulettes

Formez des petites boulettes, le geste viendra avec le temps ne pas trop les compresser, et les déposer dans la sauteuses.

Laisser cuires 10 minutes ajoutez de l eau et poursuivez la cuisson 30 minutes.

Et voila c’est prêt, une recette accessible et assez simple à faire,

Bon Appétit .