Sélectionner une page

DAFINA MAROCAINE

Voici en exclu notre recette de la Dafina Marocaine

Bien entendu et comme d’habitude tout commence par le choix et l’achat d’excellents produits. Nous travaillons avec différents artisans que nous sélectionnons pour la fraicheur et la qualité de leurs produits.

Les produits dont vous avez besoin pour cette recette :

  • Viande HALAK numéro 8 shrir jarret dans la pointe. (Des morceaux de 150 gr.)
  • Pieds de boeuf ou os à moelle  – Au choix.
  • Ail
  • Paprika
  • Huile
  • Pois chiche
  • Blé
  • Pomme de terre
  • Oeufs
  • Marak of (poudre de bouillon de Poulet )
  • Miel
  • Dattes
  • Riz
  • Sel

Attention :  Pour le bien de chacun, n’oubliez pas de faire tremper vos pois chiches la veille, dans un grand faitout !  Mettre un peu d huile et posé vos pois chiches, le pied de bœuf et une tête d ail entiere au milieu et vos morceaux de viande. Déposer quelques dattes par ci par là sans oublier de les vérifier avant sous la lumière avec beaucoup d attention. Ajouter les pommes de terres et les œufs. Dans un saladier mélanger le paprika et le bouillon de poulet, les délayer ds de l’eau et verser cette préparation dans la casserole.

Pour les plus gourmands verser un coulis de miel. Le miel doit être de bonne qualité, c’est important. Couvrir le tout d’eau, faire cuire une heure et déposer sur la plata toute la nuit.

Le riz de la dafina:

Dans un saladier, mettre le riz avec du marak of et du curcuma et de l huile. Remuez afin que tout se mélange bien et ensuite ajouter de l eau. Placer le tout dans un sachet cuisson ou dans une casserole individuelle.

Le blé de la dafina:

Dans un saladier,mettre le blé avec du marak of du paprika quelques gousses d ail épluchées et de l huile. Ensuite faire la même opération que le riz.

La Daf
Et voila le travail, 🙂 !

Cette recette est proposée par Comme à la maison © 2018-2019. Vous pouvez nous contacter pour tout renseignement et commande au  05 37 08 08 87 et même de France au  01 83 80 52 97 et par Email en cliquant ici.

Paracha Hayé Sarah – Que dire ce shabbat à table ?

PARACHA HAYE SARAH - Vend 2 Nov 2018 - Allumage des bougies 16h20- - Sam 3 Nov 2018 - Sortie de Shabbat 17h27 - Un bon repas de shabbat, c'est bien ! Mais l'accompagner d'un petit Dvar torah, c'est mieux... Hayé Sarah : PARACHA Dvar torah repris du site Thora Box :...

Paracha Vayéra – le dvar du repas de shabbat

PARACHA VAYERA - Vend 26 Oct 2018 - Allumage des bougies 17h26- - Sam 27 Oct 2018 - Sortie de Shabbat 18h33 - Un bon repas de shabbat, c'est bien ! Mais l'accompagner d'un petit Dvar torah, c'est mieux...   VAYERA : PARACHA Dvar torah repris du site Thora Box :...

BOULETTES MAROCAINES

LES BOULETTES MAROCAINES Une recette simple & efficace pour réussir ses boulettes à la marocaine, Bien entendu et comme d' habitude tout commencera par l'achat de très bons produits, en prenant soin de choisir une viande de qualité. Voici les ingrédients dont vous...

APPELER LE

   TLV  :  05 37 08 08 87
FR  :  01 83 80 52 97  

Pour tout renseignement ou pour toute commande.

* Commande possible depuis la France pour que vos repas soient prêt des votre arrivée en Israël.

CONTACTEZ NOUS

A PROPOS DE NOUS

La vie, l’amitié, l’esprit de famille et les traditions se construisent, s’entretiennent et se perpétuent autour d’une table.

Notre passion c’est l’amour et le respect sans concessions des recettes traditionnelles de la cuisine juive Nord-Africaine.

Avec passion et amour Comme à la maison. Les goûts de votre enfance ! 

×

Powered by WhatsApp Chat

× Comment puis-je vous aider ?